파김치

아빠가 밭에서 파를 뽑아 왔다. 대파도 아니고 쪽파도 아닌 그 중간 크기의.

그리고 아빠가 라면을 끓여드시려 했는데 갑자기 짜파게티에 파김치가 먹고 싶었다. 가스레인지 위에 벌써 올라간 냄비를 보면서 짜파게티를 먹자! 고 한 뒤 바로 검색해 본 파김치 레시피.

짜파게티가 완성되기 전에 파김치를 담글 수 있을까 싶었는데 역시 유튜브에는 없는 게 없다!

이 레시피대로 바로 했는데 정말 맛있었다.

양념장: 고춧가루 5T, 액젓 4T, 매실액 2T, 올리고당 4T, 통깨 2T

나는 멸치액젓을 사용했고 양념장이 싱거운 것 같아서 대게간장 1T를 더 넣어줬다.

파의 뿌리 부분부터 양념을 버무려 준 다음에 전체적으로 골고루 양념을 무치면 된다.

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